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One Pan Heirate-mich-Hendl mit Orzo

One Pan Heirate-mich-Hendl mit Orzo

Ein cremiges und herzhaftes Pfannengericht, das mit getrockneten Tomaten und Parmesan überzeugt.

2 portions

Ingredients

  • 350 g Hühnerbrustfilet in Würfel geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen zerdrückt –3
  • 75 g getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.25 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 100 g Orzo
  • 300 ml Hühnerbrühe
  • 90 ml Obers oder Kokosmilch
  • frischer Spinat eine Handvoll
  • 40 g Parmesan frisch gerieben

Instructions

  1. Das Hühnerfleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  2. Das Hendl in die Pfanne geben und für 2 bis 3 Minuten anbraten, bis die Ränder gar werden.
  3. Getrocknete Tomaten, Knoblauch, Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 3 bis 4 Minuten mitbraten.
  4. Orzo und Hühnerbrühe einrühren und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
  5. Die Pfanne abdecken und für 12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  6. Obers und Spinat unterrühren und für etwa 1 Minute köcheln, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  7. Den Parmesan unterrühren, die Pfanne von der Hitze nehmen und servieren.